ぶたみそ鍋！！食欲の秋がやってきたということで、グルメ情報の第2弾です。
いおり山荘の夏の定番メニューといえば、いおり山荘バーベキューですが、これから寒くなってくると、この「ぶたみそ鍋」が美味しい季節になってきます。おかみさんイチオシのぶたみそ鍋は、なんといってもその自家製の味噌ダシが決め手です。秘伝のこのダシが、これまた上質の黒豚と相性バツグンで、ひとくち食べただけで身体も心もあったまり、すごくホッとした幸せ気分になります。

豚は黒豚。肉を大きなブロックのまま仕入れてきて、直前に丹精こめてスライスしていきます。きれいに放射状に盛り付けられた豚肉は、特有のきれいなピンク色が映えて大きなお花のようです。
そして、色とりどりの野菜が山盛りです。野菜をたくさん食べようと思ったら、なんてったってお鍋にするのが一番です。味噌ダシと黒豚の旨味がしみこんで、これは最高ですよ！

それでは今日は、ぶたみそ鍋の健康パワーをご紹介しておきます。お疲れのお父さんや女性の方も必見です(*^▽^*)。
＜ブタミンパワー＞
豚肉は牛肉と比べて、約１０倍のビタミンＢ１が含まれていて、このビタミンＢ１がイライラ解消や疲労回復に効果を発揮します。また、良質のタンパク質・コラーゲンも豊富で、豚肉のタンパク質を採ると、お肌や血管はプルップルで、おまけに余分な中性脂肪を燃焼させてくれる効果まであるらしいですよ。
＜味噌パワーのミソ＞
味噌には、乳酸菌が含まれていて便秘や下痢に効果があります。また、原料である大豆が麹(こうじ)によって発酵されると、その良質のたんぱく質がアミノ酸に変化し消化されやすくなるらしいです。
＜もやしっ子パワー＞
鍋に山盛りのモヤシも、超優良な健康野菜です。ビタミンＣやたんぱく質、カルシウム、カリウム、鉄など多くの栄養素がたくさん含まれています。また、消化酵素のアミラーゼによって、胃腸の機能を整えられ、食欲もわいてきます。さらに、食物繊維も多く含んでいて、便秘解消にも役立ちますし、ビタミンＢ２が脂肪の新陳代謝を促進してくれるので、肥満の予防やダイエットにも効果ありです。

美容効果バツグン。ダイエットや肥満予防、疲労回復にもぴったり。いおり山荘の秋冬の定番「ぶたみそ鍋」を、美味しくたくさん食べて身も心も幸せにいきましょう♪
おわり。